雑記

うちのお雑煮

2019/11/05

あけましておめでとうございます。

お正月といえば、おせちにお酒においしいものがたくさん。

久しぶりに実家でのお正月を満喫しています。

体重の増加が止まらない。笑

 

そして、お正月の中でも、

個人的に、楽しみな食べものがお雑煮。

地域や家庭によっても、味や材料は違いますが、

やはり、家のお雑煮が一番好き。

 

うちのお雑煮

お雑煮

 

材料

  • お餅
  • キジエビ
  • 甘エビ
  • すり身
  • ごぼう
  • にんじん
  • 焼き豆腐
  • こんにゃく
  • ねぎ
  • なると
  • 三つ葉
  • 昆布
  • かつおだし
  • みりん
  • しょうゆ

ポイント

  • うちのお雑煮は、具だくさん。
  • 甘く煮たエビとすり身が最高。

富山県でも海沿い出身の母親。

エビを甘辛く煮たものとすり身が入るのが特徴です。

 

エネルギー補給にも向いている!? お雑煮のすすめ。

お雑煮といえば、お正月。

お正月以外では、あまり食べるイメージがないですが、

エネルギー補給にもおすすめな食べ物。

 

もちは、エネルギー量も多く、優れた食材。

切り餅2個で、ごはん軽く1杯と同じエネルギー量。

また、腹もちもよく、試合前の朝ごはんにもおすすめ。

 

豆腐や魚・肉と組み合わせてもよし。

様々な野菜と組み合わせてもよし。

お雑煮は、1杯で栄養満点の食べ物。

 

エネルギー補給したい試合前など、

うまくお餅を食事に取り入れていきましょう。

 

お雑煮のあれこれ

お雑煮には

「人間の身体に機能する五臓六腑を病気から守る」

という意味があるみたいです。

 

中に入れるもちによっても、意味合いは変わってきます。

丸餅・・・「家庭円満」

角餅・・・「土蔵や白い壁の蔵が建つ(家が栄える)」

 

各地方によっても味付けは異なり、関東ではすまし系のお雑煮。

関西では白味噌系の味付けが多い傾向です。

 

変わったお雑煮

香川 お雑煮

香川県のあんこ餅入り雑煮。

 

新潟 お雑煮

新潟の親子雑煮。

いくらと鮭が入っています。

 

各地域によって特徴が違うお雑煮。

みなさんの地域のお雑煮もぜひ、教えてください。

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