みんな大好き！スパイシーカレーみそ汁で体温＆代謝アップ。
2020/01/17
今日は、がっつり、筋トレの日。
毎週木曜日は、スーパートレーナーに指導していただきながら、
管理栄養士のお姉様たちとトレーニングしています。
体もだいぶ変わってきて、少し、上半身がたくましくなりました。
2020年は、お腹をバキバキにして、海に繰り出したいです。
さて、先日は、キムチを使ったみそ汁を紹介しました。
カプサイシンで、代謝＆体温アップ！！
ピリ辛キムチみそ汁で簡単ポカポカ。 冷え性改善におすすめ。 - ほりさんの食選択応援Blog
今回も体温アップにつながるスパイシーなみそ汁を紹介します。
目次
万能調味料 カレー粉を使えば、簡単に体もポカポカ
カレー粉の中には、数多くのスパイスが入っています。
例えば・・・
- ターメリック
- クミン
- コリアンダー
- ナツメグ
- ガーリックパウダー
- ブラックペッパー
- ジンジャーパウダー
- フェンネル
- フェヌグリーク etc
それぞれのスパイスに効能があり、
カレー粉は「食べる漢方薬」とも呼ばれています。
とても、多くの効能があるので、紹介しきれませんが、
代謝アップや体温アップにも効果的です。
先日紹介した、生姜や唐辛子と同じく、
血流を改善して、体温アップにつながります。
カレー粉は、普段の食生活においても強い味方。
カレー粉の便利な点は、どんな調味料とも合わせやすいところ。
炒め物にも、煮物にも、汁物にも万能です。
さらに、カレー粉を使うことで、
食塩の量を減らすことができます。
「香辛料を使う。」
管理栄養士が使う減塩のテクニックのひとつです。
さらに、カレー粉には、食欲増進効果や、疲労回復効果もあります。
食欲がない時や、同じ味に飽きた時にも、カレー粉を使えば解決です。
カレー粉の使いやすさは、これだけではありません。
カレー粉には、肉や魚の臭みを抑えるマスキング効果もあります。
少し、臭いの強い食材と組み合わせても、無理なく食べることができます。
例えば、「レバー」。
独特の臭いや後味で苦手な方も、いらっしゃるのではないでしょうか。
しかし、レバーは、タンパク質や鉄分が豊富で、栄養価も豊富。
ぜひ、積極的に食べて欲しい食材のひとつなのですが、
苦手なものは苦手なんだという、そこのあなた。
ぜひ、カレー粉を使ってみてください。
「レバーのカレー唐揚げ」
これなら、あなたもレバーを食べることができる！！
とてもおいしいです。
下味にカレー粉を混ぜるだけ。
(Cook Padさんより拝借。）
揚げ物はめんどくさい・・・・
そんなことはありません。
少ない油で、揚げ焼きにすればOKです。
鍋に2cmくらいの油があれば、十分です。
みんな大好きスパイシーカレーみそ汁 （冷蔵庫もスッキリ）
材料はこちら・・・
- 蒸し鶏 （サラダチキン）
- かぼちゃ
- カリフラワー
- エリンギ
- ねぎ
- 米・麦合わせみそ
- かつおだし （茅乃舎）
- カレー粉
調理法
- 水＋だしパックを破って火にかける。
- 具材を全部入れる。
- カレー粉・みそを溶いて完成。（カレー粉はお好みで）
＊具材は何でもOK！
今日は冷蔵庫に余っているものを使いました。（在庫処分）
カレー粉は、どんな具材にも万能。
何を入れても、おいしくなります。
今回は、米・麦合わせみそを使いましたが、
みそはあまり、甘くないものの方がカレー粉との相性が良いかも。
今日のみそ汁のポイント
-
カレー粉で代謝＆体温アップ
-
蒸し鶏でタンパク質を確保
-
かぼちゃは抗酸化作用抜群＆体温アップ食材
-
カリフラワー・エリンギ・ねぎは冬が旬。
みんな大好きな国民食カレー。
カレー粉を入れることで、野菜もおいしく、どんどん進みます。
合わない具材は、ほぼありません。
お好みで辛さを調整してみてください。
少し、辛くなりすぎたら、牛乳で調整可能。
体も温まり、食欲のない寒い朝にもおすすめ。
＊本日の朝食
- 十六穀米
- あまりものカレーみそ汁
- たまねぎ納豆
一人暮らしだと、野菜が余ってしまうことが多いのですが、
みそ汁にすれば、簡単に冷蔵庫がスッキリします。
さらに、カレー粉を混ぜてしまえば、何を入れても大丈夫。
全部おいしくなります。
そして、結果的に具だくさんになり、満足感も間違いなし。
今日は、また違った納豆を紹介します。
その名も「たまねぎ納豆」
タレにたまねぎが入っていました。
ローストビーフのタレに近い感覚です。
これ、またいい感じ。
本日の総まとめ
「カレー粉を使って、代謝＆体温アップ」
＊どんな具材を入れてもおいしくなります。
- 蒸し鶏 → タンパク質
- かぼちゃ → 抗酸化作用・体温アップ食材
- カリフラワー → 食物繊維・ビタミンC・カリウム
- ねぎ → 冬が旬でおいしい。
- エリンギ → ビタミンD
- カレー粉 → 代謝＆体温アップ・疲労回復・食欲アップ
本日は、カレー粉を使ったスパイシーみそ汁を紹介しました。
具材は何でもOK.
冷蔵庫の在庫処分にもおすすめです。
以前にもお伝えしましたが、
冬が旬の食材や赤・オレンジ・黄色の食材。
また、土の中で育つ食材は体温アップに効果的な食材です。
積極的に使っていきましょう。
次回も、香辛料を使った体温アップ食材を紹介します。
お楽しみに。
See you then!
黒胡椒×山椒 爽やかピリ辛豚みそ汁で体温＆代謝アップ - ほりさんの食選択応援Blog