DHAたっぷり 鯖缶と絹さやのみそ汁で冬も、お肌ツヤツヤ！
2020/01/20
12月も下旬に入りました。
2019年も残りわずか。
やり残したことはないでしょうか？
私は、今年買って読んでない本が3冊あります。
今年中に読んで、そこから学ぶぞ。
さて、先日まで、体温アップにつながるみそ汁を紹介してきました。
血液の健康から、血流アップにつなげていくことをお伝えしました。
黒胡椒×山椒 爽やかピリ辛豚みそ汁で体温＆代謝アップ - ほりさんの食選択応援Blog
今週からは、お肌の健康をテーマにみそ汁を紹介していきます。
冬の時期は、乾燥肌で悩まれる方も多いのではないでしょうか？
先日のホンマでっかTVでも特集されていました。
冬でもお肌をつるつるに！
目次
お肌の健康に必要なこと
あなたは、乾燥肌に悩んではいませんか？
冬の季節、悩む方も多いのではないでしょうか。
肌の細胞は、30〜40日で生まれ変わります。
古い肌の細胞が剥がれ落ち、新しい細胞に生まれ変わることで、
肌の健康を保ちます。（肌のターンオーバー）
しかし、乾燥肌は、乾燥によって、肌の細胞が潤いを失い、
生まれ変わる途中で、角質細胞が剥がれてしまう状態です。
こうなってしまうと、肌のトラブルにもつながり、
さらに、バリア機能が落ちるので、免疫力も下がりやすくなります。
お肌のトラブルの原因は？
お肌のトラブルには、あなたの生活習慣と大きく関わっています。
様々な原因がありますが、新陳代謝が低下することで、
肌のターンオーバーに影響が出ます。
新しい肌の細胞を生み出す力が、弱くなっているのです。
無理なダイエットや偏食、夜更かしやストレスなども、
生活リズムを崩す原因となり、あなたの代謝低下につながります。
お肌の健康を保つには、洗顔やパックなど、肌のケアも大切ですが、
体の内側からも、アプローチをしていく必要があります。
きれいな肌を保つ栄養素
きれいで潤いのあるお肌を保つためには、
代謝をアップし、肌のターンオーバーを整えていくことが大切です。
そのためには、
-
肌の材料となる栄養素を十分に摂取すること。
-
栄養素をしっかり吸収し、体全体に運搬すること。
そこで鍵となってくるのが、腸内環境と血液の健康です。
栄養素は、小腸で吸収し、血液によって、体の隅々まで運搬されます。
きれいな肌を作るためには、様々な栄養素が必要です。
その中でも、体の材料となる「タンパク質」は欠かせません。
タンパク質がなければ、あなたの細胞も筋肉も
皮膚も、髪の毛も爪も作ることはできません。
そのほかにも必要な栄養素は・・・
- ビタミンC （コラーゲンの生成）
- ビタミンA
- ビタミンB群
- ビタミンE
- 亜鉛
- DHA・EPA etc
たくさんありますね。
いろいろな食材から、バランスよく栄養素を摂取する必要がありそうですね。
DHA・EPAで血液の健康を保つ → お肌もつるつる
DHA・EPAは、私たちの健康のために、欠かせない栄養素です。
生活習慣病の予防効果や認知症の予防など、
数多くの疾病予防にも効果があることがわかっています。
その効果を全部書くと、とんでもない量になるので、小出しにしていきます。
今日はその中で、血液の健康にも役立つことをお伝えします。
冷え性の女性の方は、こちらも参考にしてみてください。
冷え性でお悩みのあなた 鮭と豆腐のみそ汁を作ろう！ - ほりさんの食選択応援Blog
DHA・EPAには、血液をサラサラにする効果があります。
血流を改善することで、しっかり栄養素や酸素・熱を体の隅々まで、
運搬することができるので、体にポジティブな反応が現れます。
血流を改善することで、全身の新陳代謝を活発させ、
老廃物を排出する効果も高まります。
また、DHA・EPAは、質の良い油なので、
肌の乾燥も防ぎ、肌荒れも防ぐうれしい効果もあります。
お肌の健康にもうれしい栄養素の1つです。
DHA・EPAの宝庫 鯖缶のパワー
とにかく鯖缶は、栄養満点の食材です。
スーパーフードと言っても過言ではありません。
その中でも、タンパク質が豊富で、DHA・EPAもたっぷり含んでいます。
骨や皮ごと、缶に詰め込むので、カルシウムやビタミンDも豊富に含まれます。
汁にも、栄養素が溶け出しており、骨も柔らかく
そのまま食べることができます。
使い勝手もよく、値段もリーズナブルです。
私たちの体づくりには、欠かせないおすすめの食材の1つです。
これから、このみそ汁生活においても、度々出てくると思います。
その際に、鯖缶の魅力をさらに、詳しくお伝えします。
「鯖缶はとにかく、栄養満点」
本日はこれだけ理解していただければOK。
体づくりにも、お肌の健康にもおすすめの食材です。
みそ汁は、調理も簡単でおいしく仕上がりますよ！
DHAの塊 簡単鯖缶と絹さやのみそ汁でお肌ツヤツヤ。
材料はこちら・・・
- 鯖缶
- 絹さや
- ねぎ
- えのき （冷凍）
- 鷹の爪 （なくてもOK）
- 豆みそ （八丁みそ）
- かつおだし （茅乃舎）
調理法
- 水＋鯖缶丸ごと＋だしパックを破って、火にかける。
- 具材を全部入れる。
- 豆みそを溶いて、完成。
＊鯖缶は、汁ごと全部使ってください。
骨も柔らかくなっており、そのまま全部食べることができます。
鷹の爪は、辛いのが好きな方は、入れてみてください。
無くても、おいしく仕上がります。
今日のみそ汁のポイント
-
鯖缶は、とにかく栄養価がすごい。（お肌にも最高！！）
-
えのきで食物繊維を確保。
-
絹さやでビタミンC・β-カロテンを確保。
-
ねぎの青い部分は、ビタミンCが豊富。
＊鯖缶の汁には、おいしさと栄養素が丸ごと詰まっています。
そのまま使うことで、調理も簡単で、味も整えやすいです。
豆みそ（赤みそ）との相性も良く、おいしく仕上がりました。
みそにはマスキング効果があるので、魚臭さも、ほとんどありません。
それでも、気になる方は、生姜や酒をみそ汁に入れてみてください。
＊本日の朝食
- 鯖缶と絹さやのみそ汁
今日の朝食はみそ汁のみ。
なぜかというと、昨日、めちゃくちゃ呑んで食べたから。
おいしい料理とお酒があったら、ついつい呑み過ぎて、
食べ過ぎてしまいます。
自分でも、自分の胃袋は、おかしいのではないかと思います。
（呑んだ時のみ）
客単価が高いので、お店の人からは人気があります。笑
今月は、忘年会など、呑む機会がいつもと比べて多いです。
それでも、問題ありません。
お店では、好きなものを食べて、呑む。
その時間を楽しむことに全力を注ぎます。
次の日や、1週間サイクルで調整して、帳尻を合わせれば、大丈夫です。
本日の総まとめ
代謝アップで、お肌をツヤツヤに！
鯖缶のタンパク質＆DHA・EPAで代謝＆血流アップ。
＊鯖缶はスーパーフード。
- 鯖缶 → タンパク質・DHA・EPA・カルシウム・ビタミンD
- えのき → 食物繊維
- 絹さや → ビタミンC・β-カロテン
- ねぎ → 冬が旬＆ビタミンC
- 鷹の爪 → 実は栄養素が豊富。（ビタミンC・ビタミンE）
本日は、肌の健康というテーマで、鯖缶を使ったみそ汁を紹介しました。
肌の健康のためには、代謝アップが欠かせません。
今週は、肌の健康に必要な栄養素を紹介しながら、
おすすめのみそ汁を紹介していきます。
冬の乾燥肌とさようなら。
冬といえば、ブリ！ DHAたっぷりのブリでお肌をつるつるにしよう！ - ほりさんの食選択応援Blog