タンパク質って何？から始めよう！
2025/04/19
目次
〜体づくりに欠かせない栄養とプロテイン活用の基本〜
「体づくりに大切な栄養素って何？」と聞かれたら…
あなたは、いくつの栄養素を知っていますか？
私たちが生きていくために必要な「5大栄養素」――
その中でも、筋肉や骨、内臓、皮膚、髪の毛まで体の土台をつくる栄養素こそが…
タンパク質！
タンパク質は、体をつくる「材料」
筋肉だけでなく、細胞・内臓・血管・爪・髪の毛…
体の多くの部分は、タンパク質からできています。
「タンパク質＝筋肉」だけじゃない！
これ、意外と知られていないポイントなんです。
今日は「プロテインパウダー」についてまとめたいと思います。
今回参考にしたのは、野沢秀夫さんの著書。
「トレーニングの相棒プロテイン」
プロテインのことをもっと知りたい方にはおすすめの1冊です。
良質なタンパク質とは？
毎日の食事からしっかり摂るコツ
よく知られているタンパク質が多い食品は…
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肉
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魚
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卵
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大豆製品
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乳製品（チーズやヨーグルトなど）
これらを**「良質なたんぱく源」**と呼びます。
🍽 ポイントは「1食に2種類以上」組み合わせること！
例えば…
✅ 焼き魚＋冷ややっこ
✅ 親子丼（鶏肉＋卵）
✅ 牛丼＋味噌汁（豆腐入り）
など、1品の中で“Wタンパク質”を意識すると自然に量を確保できます。
麺だけ食べていませんか？
うどん・パスタ・ラーメンなど、
炭水化物だけの食事になりがち…という方、要注意。
お腹はいっぱいでも、タンパク質は不足しているかも。
主菜（おかず）にしっかりタンパク質を入れることから始めてみましょう！
「プロテイン＝タンパク質」じゃない？
プロテインって何？
「プロテイン」という言葉の由来は、
19世紀のドイツで「最も重要な栄養素」という意味の**ギリシャ語「proteios」**から。
ヨーロッパでは「プロテイン＝タンパク質」ですが、
今の日本では「プロテイン＝サプリメント」として使われることが多いですよね。
プロテイン製品にはいろいろなタイプがある
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パウダータイプ
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ゼリータイプ
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プロテインバー
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カプセルタイプ など
それぞれの形状や成分は少しずつ違うので、目的やライフスタイルに合わせて選ぶのがポイントです。
でも大前提は「食事」！
プロテインは“補助食品”です。
「食事があってこそのプロテイン」だということ、忘れずに！
タンパク質・ペプチド・アミノ酸の違いとは？
言葉は知ってるけど、違いがよくわからない…
そんなあなたのために、ざっくりと説明します！
- タンパク質：アミノ酸が何千〜何万個もつながった大きな構造
- ペプチド：アミノ酸が2〜数十個つながったもの（ジペプチド、トリペプチドなど）
- アミノ酸：タンパク質の最小単位（20種類ある）
吸収されるのは「アミノ酸」まで分解されてから
食事で摂ったタンパク質は、
唾液・胃液・膵液・腸液などの消化酵素でペプチド → アミノ酸へと分解され、
小腸で吸収されます。
「食べた＝すぐ筋肉になる」ではないんです。
吸収までには時間もエネルギーも必要。
だからこそ、こまめに・継続的に摂ることが大切なんです。
📝まとめ｜今日のポイント！
✅ タンパク質は、体をつくる“材料”
✅ 良質なたんぱく源を食事からしっかり摂ろう
✅ プロテインは、あくまで補助食品
✅ タンパク質はアミノ酸まで分解されて初めて吸収される
▶ 次回予告
「アミノ酸の種類と役割」「必須アミノ酸ってなに？」をわかりやすく解説予定です！
お楽しみに！