疲労回復には、豚・ブタ・Pork　豚丼でスタミナを回復しよう！

暑さもようやく落ち着き、過ごしやすい日が多くなってきました。

あなたは、夏バテはしませんでしたか？

過ごしやすい日が増えそうですが、水分補給は忘れずに行いましょう。

季節の変わり目は、風邪をひきやすいとされています。

必要なものをしっかり食べて、気持ちよく眠りましょう。

 

さて、野球では、9月に入り、新チームとなって初の公式戦が始まりました。

新チームになり、スタメンに抜擢された選手もいるのではないでしょうか。

最終学年は、長いようであっという間。

1秒たりとも、無駄にせず練習に取り組みましょう。

今しかできません！

大学に行けば、痛感することがあります。

「自分より、苦しい思いをして、練習してきたやつがたくさんいる。」

甲子園に出場する強豪校は、やはり練習しています。

そんなチームに勝つには、やはり練習するしかありません。

 

「量より質。」

たしかに、間違ってはいないと思います。

しかし、それは結果を残した人が後から言えることです。

「量をこなさないとついてこない質もある。」

もう1度練習を見直してみましょう。

 

前回は、体作りにも、夏バテ予防にもおすすめの

キーマカレー弁当を作りました。

カレーは、1品であらゆる栄養素を確保することができ、

夏におすすめの料理です。

夏といえばカレー！　栄養バランスも整うキーマカレー弁当 - ほりさんの食選択応援Blog

 

そして、今回は疲労回復にも役立つ豚肉を使ったお弁当を紹介します。

疲労回復も立派なアスリートのスキルの1つ。

ぜひ、食事からもリカバリーを促進していきましょう。

 

疲労回復・スタミナ回復といえば、豚肉！

疲労回復・スタミナ回復といえば、豚肉が有名です。

なぜなら、豚肉には疲労回復に役立つビタミンB1が豊富に含まれるからです。

 

もちろん、体づくりに重要なタンパク質も豊富で、

傷ついた筋肉や皮膚の修復にも欠かせない食材です。

その他にも、豚肉には筋肉の分解を防いでくれるロイシンも多く含まれます。

ロイシンは、BCAA（分岐鎖アミノ酸）の1種で、

体づくりをしている選手は、要checkの栄養素です。

 

それだけでなく、豚肉は、ビタミン・ミネラルも含まれるので、

アスリートのあなたに、超おすすめの食材です。

 

 

豚丼発祥の地　帯広

豚丼は北海道の帯広が発祥の地だといわれています。

北海道といえば、海鮮やジンギスカンが有名なイメージ。

しかし、調べてみると、実は豚丼も有名でした。

帯広では、豚丼を扱うお店が10店舗以上あり、

それぞれオリジナルの豚丼を開発しているみたいです。

1度現地で食べてみたいですね。

 

最近、学生のラクロスチームの食事サポートに関わっています。

1人暮らしの学生さんも多く、食事の準備が大変そうです。

外食する学生さんも多いのですが、おすすめするのは、

定食屋さんや牛丼や豚丼を手軽に食べることができるお店。

安価に、お米とお肉を食べることができ、

サイドメニューもうまく活用し、十分必要な栄養補給が可能です。

 

豚丼弁当でスタミナ回復！！　疲労回復にも体づくりにも◎

献立

• 豚丼
• じゃがいもとインゲンのピーナッツ和え
• わかめと干しエビのポン酢和え
• ミニトマト

豚丼

• 豚肉（ロース）　60g
• たまねぎ　20g
• パプリカ　10g
• 白ごま　少々
• 酒　大さじ1
• みりん　大さじ2
• こいくち醤油　大さじ2
• 砂糖　小さじ2
• 昆布　3cm四方
• 油　小さじ2
• ごはん300g

ポイント

• つけだれに昆布を加え、うま味アップ。

• 豚肉をタレにつけることで、味がしっかり。

じゃがいもといんげんのピーナッツ和え

• じゃがいも　1/2ケ
• いんげん　10g
• ピーナッツ　3g
• ねりごま　小さじ2
• みりん　小さじ1
• 味噌　小さじ1
• 砂糖　小さじ1
• 水　小さじ　1/2

ポイント

• ピーナッツはビタミンEが豊富で抗酸化作用が高い。

• 肌や細胞の活性化によい。

わかめと干しエビのポン酢和え

• わかめ　2g
• 干しエビ　1g
• えのき　5g
• すりごま　1g
• ポン酢　小さじ1

ポイント

• 干しエビでカルシウムアップ。

• ポン酢はあっさり、味付けも簡単。

• すりごまを入れ、余分な水分を吸収。

今回も、まごわやさしいを意識したお弁当となりました。

 

献立の考え方　ほりいの頭の中はこんな感じです。

1. 主菜のタンパク源を何にするか決めて、調理法を決定。
2. 主菜に足せる食材と野菜を考える。（まごわやさしいを中心に）
3. 主菜と異なるタンパク源を1つ＋「まめ・わかめ（海藻）・いも」から1つ選び、副菜を作る。
4. 「まごわやさしい」の中で使っていないものと、野菜を組み合わせて、和え物にする。
5. それでも、不足している食材がある場合は、主食に混ぜこむ。

だいたい、このような順番で、献立を考えています。

なるべく、調理法や味付けも被らないように、

考慮すると、食べていて楽しいお弁当になるでしょう。

 

本日のまとめ＆ちょこっと献立アドバイス

「疲労回復には、タンパク質・ビタミンB群が豊富な豚肉を食べよう」

＊体づくりに要チェックのロイシンも豊富です。

 

1. 主菜でしっかりタンパク源を確保すること。

2. 調理法や味付けもなるべく被らないようにすると満足感アップ。

3. ナッツ類やねりごまがあると味付けのバリエーション＆栄養価が増えるのでおすすめ。

次回からは、秋の味覚をふんだんに使ったお弁当を紹介します。

旬の食材を取り入れることで、体づくりを効率良いく行なっていきましょう。

次回のお弁当もお楽しみに！

秋の味覚　鮭ときのこを使って効率よく体を作っていこう！ - ほりさんの食選択応援Blog

 

 

-食事